是一个更好的酒保标志(1)

大气三角形

气氛的重要性

让客户选择一家餐馆或酒吧吗?

 

当然,食物和饮料是他们决定的主要因素;价格也是如此。但往往比你可能意识到’是你的酒吧或餐厅的气氛,让客户进来…或者将它们送走。

 

有一些关键因素我们可以控制何时达到气氛,这就是大气三角进入的地方…

 

所有三点的大气三角形必须相等,完整地创造完美的三角形,所以完美的氛围

 

它只需要三角形的一个点‘off’摧毁你的场地内的整个氛围。

 

 

灯光照明应该总是在外面镜面照明。它应该在两者之间无法区分

 

音乐在聚会开始之前,完美的卷如下。坐在桌子上。你应该能够在没有紧张的情况下听到对面的人,但没有听到这个人坐在下一个表上。这使得人们聊天舒适。

 

温度你的温度没有’问题。你正在工作和快速移动。环顾四周,请注意您的客人。他们还在穿外套吗?他们扇动自己吗?

 

靠近你的酒吧,让自己敞开到这三个不同的大气三角点。让我们知道你的调查结果。

 

请记住,这三角形是完美的,通常是客户爱酒吧但不能握住自己的手指的原因!

在招待所贸易中工作超过15年,我做了很多。从刮板到150多名员工的管理,并定期每周创造数千个。我的激情正在创造一个赢得竞争的胜利团队。没有更大的感觉,而不是看到工作人员的成就。所以分享,让我们全部更好的调酒师。 | | 这个网站的维修可能是口渴的工作!你想给我们买一杯吗?

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