是一个更好的酒保标志(1)

预计调酒师

那么究竟是什么预期的调酒师?

这篇文章的真实标题将更准确地命名“据客户介绍,究竟是您作为调酒师的预料。但是你需要如此擅长,即使是客户也不是’意识到你正在这样做…” Yeah that’我们所想的,嘴巴太多了。它’更容易解释我们承诺。😀 So…

想象自己 your favourite bar。它是什么让它如此之好?装饰?饮料?音乐?

好吧,这可能是很多小事的组合 一起来。当他们这样做时, they 创造你的完美地点,让饮料和与人交往。

你永远不会 相当于你的手指为什么。 你在那个特定的酒吧感觉更多。即使在其他类似的地方,你的朋友可能会说他们享受更多。

事实是,没有正确的调酒师,这是谁 that tends to the decor. 制作饮料,并对音乐有权力。你很有可能 讨厌那个酒吧。如果你进入一天,酒吧人员都变成了自动售货机会发生什么?

这只是’T患有人类互动的感受。大学教师’t you agree?

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预计调酒师

 

 

信不信由你,大多数投诉都是荣耀’t about the products 或厕所的状态。他们是关于人类的投入,或者最重要的是缺乏它。 简单地说,如果有一个糟糕的调酒师,那么它就会被视为一个糟糕的酒吧。我们肯定有这样的经历吗?

看看这个 “Gripe-O-Meter”这究竟概述了客户在游览餐厅时的投诉。

什么'S预期的调酒师

让’S看看生活在餐厅的生活,然后比较。

在一家餐馆,客户有效地租用了所有者的桌子。

这是服务员或女服务员 只需为客人提供服务即可为客人提供服务。 A key part is to be 注意不要侵入客人’空间,虽然仍提供高水平的服务。

如果一个女服务员或服务员坐在你的桌子上并开始告诉你你的一天,你会觉得它’s odd right?

但如果服务员或女服务员没有’坐在你的桌子上,你永远不会说这是奇怪的,所以这将在一家餐馆完全没有注意到。

在酒吧中,这是一个不同的故事,所以这里’我们认为是一个伟大的调酒师。 (这么好的客户没有’t even notice…)

客人和酒保 share the bar.所以它真的抵达了酒保,欢迎客户进入酒吧。他们需要与客户合作,不仅提供良好的饮料。 而且还对话,笑声,饮料的教育,有时甚至辅导。它确实发生了…

确保每位客户都有美妙的体验。调酒师必须确保他们提供我们上面刚刚提出的一切 对于每个客户来说。

调酒师设定的环境必须对客户感到完全舒适。现在 可能意味着必须清理任何令人不快的混乱,确保厕所保持最高标准(即使是最繁忙的假期)和 管理层必须处理任何不守规矩的客户 谁可能会妨碍其他客人’ experience.

它留给调酒师不仅可以分发伟大的饮料。 Educate customers in 酗酒世界. 将困难的客户转化为常规和 also entertain and 哇,每个都通过门的客人.

什么是 预计真正的伟大的调酒师,虽然不仅是制造伟大的饮料,但能够用笑容这样做虽然阅读每位客人…

他们只是想要一个快速的啤酒不受干扰吗?他们不确定喝什么?这是第一次’你试过鸡尾酒?他们会喜欢什么鸡尾酒?

他们是正在寻找的饮酒者吗?不同的鸡尾酒体验他们的首选精神?或者他们只是想坐在酒吧,享受与另一个人的光线对话?

请记住,酒吧是一个舞台。调酒师应该喜欢它。

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Bartening不仅仅是兼职工作– 这是一个职业。他们需要代表自己和栏的标准,他们已被信任。知识可以被教导,但对服务的热情不能。

所以让’s快速回顾什么我们认为应该预期调酒师;

如果您在评论中同意我们,请告知我们是否同意我们的意见?还有什么你会添加的吗?

PS:不’忘记以方便的PDF格式下载以下信息图表

 

 

预计调酒师

在招待所贸易中工作超过15年,我做了很多。从刮板到150多名员工的管理,并定期每周创造数千个。我的激情正在创造一个赢得竞争的胜利团队。没有更大的感觉,而不是看到工作人员的成就。所以分享,让我们全部更好的调酒师。 | | 这个网站的维修可能是口渴的工作!你想给我们买一杯吗?

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注释
  • oben博士

    伟大的文章。从这个人中学到了很多人作为这个主题的外行人。

    2018年2月18日
  • Daryl Schweitz.

    非常好的网站在这里,但如果您知道任何涵盖本文讨论的同一主题的社区论坛,我很奇怪?一世’d真的很想成为在线社区的一部分,我可以从其他人的知识渊博的人那里获得反馈,这些人具有相同的兴趣。如果您有任何建议,请让我知道。荣誉!

    2015年9月7日
  • Sherron Aveles.

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    2015年7月22日
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    2015年7月9日
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